Chi conosce l’entroterra ligure sa che le eccellenze del territorio sono molte. Ma anche i meno esperti saranno sicuramente a conoscenza del nostro Vermentino: un vitigno a bacca bianca che si adatta bene ai nostri terreni calcarei e all’aria salmastra delle nostre coste. 

L’origine del Vermentino porta con sé tante storie: sicuramente arriva da lontano, ma sono pochi i terreni in cui davvero è riuscito a dare il massimo dei suoi frutti. Primo tra tutti, quello della Liguria, nello specifico, pare, a Diano Castello. 

Proprio qui nasce l’azienda agricola Balin, che da sempre produce e imbottiglia il nostro Vermentino, portando sulle tavole di tutti noi un pezzo di storia e tradizione della nostra terra. 

L’azienda agricola infatti sorge proprio sulle colline di Diano Castello, affacciata al mare del golfo e a pochi chilometri dalla costa dianese. È un’azienda a conduzione familiare, che da anni coltiva i vigneti con amore e sapienza, fino a consegnare sulle nostre tavole il Vermentino che possiamo chiamare “di casa”. 

Potete assaggiare le loro bottiglie alla Festa in Ciassa, in chiusura alle serate del Premio Vermentino. Una festa in cui potrete davvero respirare l’atmosfera di questa regione, tra un piatto tipico della tradizione e un buon bicchiere dei vini di Balin.