Da Stefano ai bisnipoti, la storia di questo Frantoio è nelle mani della famiglia Saguato dal 1915. E tutto è nato da una scommessa: quando il bisnonno Ciciò decise di spendere i pochi soldi che aveva per compare una piccola parte dell’attuale frantoio, e da qui inizia la loro storia. 

Grazie alla maestria della famiglia, il mestiere si tramanda di generazione in generazione. Pensate che, per coltivare le olive, in Liguria, è necessario costruire dei terrazzamenti, data la pendenza del nostro entroterra. L’arte di costruire i muretti a secco che ancora caratterizzano il nostro paesaggio, oggi, è patrimonio immateriale dell’Umanità per l’Unesco. La famiglia Saguato ha mantenuto il sapore della tradizione anche nella lavorazione dei prodotti. La meccanizzazione è infatti minima, perché per fare un olio buono non esistono scorciatoie, ma solo lavoro continuo e passione per ciò che si fa.

La loro sede storica è ai piedi di Diano San Pietro, a pochi passi dalla nuova stazione ferroviaria. Il loro olio e i loro prodotti sono da sempre sulle nostre tavole, vi aspettano per una degustazione direttamente in sede a partire da 9€ a persona. Qui, capirete davvero perché vale la pena portare i loro prodotti a casa come souvenir, o per ricordare il sapore di questa splendida vacanza estiva. 

E l’ultimo particolare? Siamo sicuri che lo amerete: potete prenotare una visita gratuita presso il frantoio direttamente all’indirizzo info@anticofrantoiosaguato.it, per scoprire dove nascono davvero i sapori autentici del nostro golfo.